Pats geriausias, puriausias ir skaniausias varškės apkepas, kokį tik kada nors esu kepusi!

500 g pusriebės varškės
4 kiaušinių
500 ml kefyro
150 g manų kruopų
4 v. š. skysto medaus

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius sudėkite į indą kartu su varške, kefyru ir medumi. Plaktuvo pagalba viską sutrinkite iki vientisos masės.

Į tą pačią masę sudėkite manus, dar kartą viską sumalkite. Galima maišyti ir šaukštu ar šluotele, bet gali nesigauti tokia vientisa tekstūra.

Kiaušinių baltymus išplakite iki purumo. Mentelės pagalba atsargiai įmaišykite į tešlą (jokiu būdu čia nenaudoti plaktuvo!).

Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą – naudojau 30x12cm kekso formą, visa tešla vos tilpo.

Pašaukite apkepą į 180 laipsnių orkaitę. Kepti apie 50 minučių.

Patiekite su mėgstama uogiene, jogurtu, uogomis ar vaisiais.

Su kuo dažniausiai gardinate varškės apkepą?

Gaminimo eigą ir daugiau „5 produktai“ receptų galite rasti ČIA