Sauliaus Narkaus nuotr.Plungės ligoninėje pusantro mėnesio pacientai buvo maitinami įstaigos, kuri tam neturėjo leidimo. Tai nustatė tyrimą atlikusi Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Tarp pažeidimų – ir patalpų higienos trūkumai. Mūsų miesto ligoninė – viena iš dviejų įstaigų, kurios buvo patikrintos ir kuriose nustatyta pažeidimų. Abiejose maitinimą vykdė ta pati įmonė – MB „Svetainė Pušynas“.
Kretingos rajono globos namuose – šiurkštūs pažeidimai
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) praneša, kad jų inspektoriai išaiškino atvejį, kai ta pati maitinimo paslaugas teikianti įmonė – MB „Svetainė Pušynas“ – vykdė veiklą neturėdama būtinų leidimų tiekti maistą dviejose skirtingose – gydymo ir globos – įstaigose. Kovo pradžioje pradėtas tyrimas atskleidė, kad tiek Plungės ligoninėje, tiek Padvarių globos namuose (Kretingos r. sav.) pacientai ir globotiniai ilgą laiką buvo maitinami nelegalaus subjekto, o pastarojoje įstaigoje nustatyta šiurkščių maisto tvarkymo pažeidimų.
Reaguojant į gautą informaciją, balandžio viduryje atliktas neplaninis patikrinimas Padvarių socialinės globos namuose. Paaiškėjo, kad viešojo maitinimo paslaugas čia teikianti MB „Svetainė Pušynas“ veiklą vykdo jau ilgiau nei mėnesį, tačiau nėra registravusi maisto tvarkymo veiklos VMVT. Tokiu būdu 200 globos namų gyventojų maitinimas (4 kartus per parą) buvo organizuojamas be privalomos valstybinės maisto saugos kontrolės.
Patikrinimo metu inspektoriai užfiksavo šiurkščius pažeidimus, keliančius tiesioginę riziką vartotojų sveikatai. Tai – pasibaigusio galiojimo termino produktai: įstaigoje rasta žaliavų, kurių tinkamumo vartoti terminai pasibaigę. Įtariama, kad gaminant patiekalus galimai naudoti kiaušiniai, kurių galiojimo terminas buvo pasibaigęs prieš kelias dienas. Draudžiamos sudedamosios dalys: aptikta tokių produktų kaip greitai užšaldyti koldūnai, kurių sudėtyje yra mechaniškai atskirtos vištienos, o tokie produktai maitinimui socialinės globos įstaigose yra griežtai draudžiami.
Atsekamumo ir savikontrolės trūkumas: įmonėje buvo neužtikrinta savikontrolė ir produktų atsekamumas. Nors žaliavų etiketės saugomos, tačiau jų sunaudojimo datos nefiksuojamos. Taip pat nustatyta, kad įmonė pati šaldo mėsą, tačiau neregistruoja sušaldymo datų. Atliekų tvarkymas: maitinimo vietoje neužtikrintas tinkamas atliekų tvarkymas: nėra šaldiklio šalutiniams gyvūniniams produktams (ŠGP) laikyti, kiaušinių lukštai šalinami kartu su buitinėmis atliekomis. Vien patikrinimo dieną aptiktas beveik 20 kg ŠGP likutis po pusryčių ir pietų gamybos.
Plungės ligoninėje – maitinimas be leidimo
Tęsiant tyrimą atliktas papildomas neplaninis patikrinimas Plungės ligoninėje. Kaip pažymi VMVT, MB „Svetainė Pušynas“ maisto tvarkymo veiklą ligoninėje pradėjo dar vasario pabaigoje, tačiau VMVT Maisto tvarkymo subjektų registre įregistruota tik po jos patikrinimo Klaipėdos apskrityje. Tai reiškia, kad net pusantro mėnesio pacientų maitinimas Plungės ligoninėje buvo vykdytas neteisėtai.
Patikrinimo metu tiesioginių maisto saugos ir kokybės pažeidimų Plungėje nerasta, tačiau užfiksuoti patalpų higienos trūkumai.
Beje, panašu, kad naujasis maitinimo organizatorius Plungės ligoninės vadovybei, darbuotojams, o ir patiems pacientams nekėlė nepasitikėjimo. Priešingai – nusipelnė pagyrų. Apie tai ligoninė kovo 30 dieną savo interneto svetainėje publikavo straipsnį „Dabar ligoninės maistą giria ir pacientai, ir darbuotojai“.
Straipsnyje rašoma: „Pasibaigus sutarčiai su maitinimo paslaugas teikusia įmone, Plungės ligoninė skelbė konkursą, kuriame dalyvavo dvi įmonės, o laimėjo mažoji bendrija „Svetainė Pušynas“ iš Kuršėnų. Naujoji įmonė maitinimo paslaugas teikia nuo vasario 27 dienos, tai yra jau ketvirtą savaitę, ir džiugu, kad visą tą laiką jos adresu skrieja tik pagyrimai: skanu, sotu, kvapnu, estetiška, o ir porcijos didesnės, nei buvo. <…>
„Savo pacientus maitiname triskart per dieną, sergančiuosius cukriniu diabetu – šešis kartus. Ligoniams labai svarbu, kad maistas būtų šviežias ir kokybiškas, tad ir skelbiant konkursą viena iš sąlygų buvo, kad įmonė maistą ne atvežtų, o gamintų vietoje, mūsų virtuvėje. Taip ir daroma, tad maistas yra ką tik pagamintas, karštas. Be to, ankstesniam paslaugos teikėjui išsivežus viską, kas jam priklausė, MB „Svetainė Pušynas“ įsigijo daug naujos įrangos, nusipirko naujus maisto gaminimo ir serviravimo indus, įrankius. Tad dabar maistas patiekiamas ne kaip valgykloje, o kaip restorane. O kai dar ir skanu, tai ir pacientų šypsenų daugiau matome, ir padėkos žodžių dažniau išgirstame“, – džiaugdamasi naujovėmis pasakojo Vijoleta Mačiuitienė.
„Viską apibendrindamas noriu akcentuoti, kad ligoninės administracija šiuo metu yra visiškai patenkinta nupirkusi kokybišką maitinimo paslaugą. Mūsų įsitikinimu, maisto gamyba – ne ligoninės funkcija, tad puiku, kad konkurso būdu pavyko išrinkti tikrai puikiai dirbantį paslaugos teikėją“, – sako Plungės ligoninės direktorius Remigijus Mažeika.“
Tačiau, kaip parodė VMVT tyrimas, taip girtos bendrovės darbas maitinant pacientus nebuvo be priekaištų. Tiesa, galima pajuokauti, kad plungiškiams labiau „pasisekė“ nei kretingiškiams: čia fiksuotas nelegalaus darbo faktas ir tai nesusiję su šiurkščiais pažeidimais, keliančiais riziką pacientų sveikatai.
Sauliaus Narkaus nuotr.Ką apie esamą situaciją mano Plungės ligoninės direktorius R. Mažeika?
„Labas, Plunge“ Plungės ligoninės administracija taip paaiškino situaciją: „Informuojame, kad maitinimo paslaugos perkamos tik per CPO LT katalogą, kuriame yra „Sveikatos įstaigų maitinimo paslaugos“ modulis. Plungės ligoninė, įgyvendindama Viešųjų pirkimų įstatymo nuostatas, paslaugas įsigijo iš CPO LT katalogo „Sveikatos įstaigų maitinimo paslaugos“. CPO LT kataloge gautas pranešimas, kad pirkimą laimėjo MB „Svetainė Pušynas“. Ligoninė, kaip nustatyta CPO LT sąlygose, pasirašė su šiuo tiekėju paslaugų teikimo sutartį. Ligoninė nekvestionuoja CPO kompetencijų vertinti paslaugos teikėjo atitiktį keliamiems reikalavimams. CPO LT nustato tiekėjams pirkimo sąlygas ir skiria jiems laimėjimus.“
Administracija akcentuoja, kad naujam tiekėjui pradėjus teikti maitinimo paslaugas buvo atidžiai vertinama maisto kokybė ir ji, lyginant su praėjusiu maisto tiekimo organizatoriumi, ženkliai pagerėjo. Apie tai rašyta mūsų anksčiau cituotame ligoninės straipsnyje. „Dėl maisto kokybės vykdome nuolatinę stebėseną“, – rašoma redakcijai skirtame ligoninės atsakyme. Administracija taip pat pažymi, jog, vadovaujantis sutartimi su buvusiu paslaugos teikėju, patalpos turėjo būti perduotos atitinkančios higienos reikalavimus.
„Ligoninė dėl maisto ruošimo patalpų higienos būklės neatitikimo iš VMVT nėra gavusi jokio akto, todėl raštu kreipėmės į VMVT dėl Plungės ligoninės viešojo maitinimo įmonės patikrinimo aktų už 2024, 2025, 2026 metus“, – aiškina Plungės ligoninės administracija ir priduria, jog viešojoje erdvėje pasirodžiusi informacija diskredituoja jų įstaigą.
Taikys priemones už pažeidimus
Įvertinus per patikrinimus nustatytas aplinkybes, VMVT sprendimu buvo pritaikytos griežtos poveikio priemonės: Padvarių socialinės globos namuose uždrausta realizuoti nesaugius produktus – iš viso 60 vienetų vištų kiaušinių ir per 16 kg kitų nekokybiškų maisto žaliavų. Šiuo metu MB „Svetainė Pušynas“ atžvilgiu atliekamas tyrimas dėl administracinių poveikio priemonių taikymo už nustatytus teisės aktų pažeidimus tiek vykdant veiklą be registracijos, tiek neužtikrinant maisto saugos reikalavimų.
VMVT akcentuoja, kad socialinės globos ir gydymo įstaigų maitinimo kokybė išlieka prioritetinė kontrolės sritis, o įmonėms, veikiančioms be leidimų ar ignoruojančioms saugos reikalavimus, bus taikomos griežčiausios sankcijos, ir ragina visuomenę pastebėjus tokio pobūdžio pažeidimus nedelsiant informuoti VMVT.
Parengta pagal Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos informaciją





Parašykite komentarą